(n) palm wine, See Also: toddy, rice liquor, fermented palm juice, Example:น้ำตาลเมานี้มีรสนุ่มนวล, Thai Definition:น้ำตาลสดที่ผสมเปลือกไม้เผาบางชนิดหมักแช่ไว้

ปลาม้ำ

(n) fish fermented with salt and roast rice, Example:คณะนักท่องเที่ยวที่มาเที่ยวในประเทศเวียดนามต่างก็พากันซื้อปลาม้ำกลับไปเป็นของฝากเพื่อนฝูง, Thai Definition:ปลาร้าญวน ทำด้วยปลาดิบหมักเกลือ ใส่ข้าวคั่ว ใช้เป็นเครื่องจิ้ม

ส้มฟัก

(n) sour fish and fermented rice, See Also: fermented shredded fish mixed with rice and wrapped in banana leaves, Example:ชาวบ้านในแถบจังหวัดลพบุรีมีฝีมือในการทำส้มฟักทั้งนั้น, Unit:แผ่น, ห่อ, Thai Definition:อาหารทำด้วยปลาสับละเอียดผสมกับข้าวสุกหมักทับเอาไว้จนมีรสเปรี้ยว

เต้าเจี้ยว

(n) salted soya beans, See Also: miso, bean paste, fermented whole soybeans, Example:อาหารหลายอย่างที่เรารับประทานได้มาจากหมัก เช่นเต้าเจี้ยว น้ำปลาและขนมจีน เป็นต้น, Thai Definition:ถั่วเหลืองที่หมักเกลือสำหรับปรุงอาหาร, Notes:(จีน)

ร้า

(n) fish preserved with salt, See Also: fermented fish, Syn. ปลาร้า, Thai Definition:ชื่ออาหารชนิดหนึ่งทำด้วยปลาหมักเกลือ

กะแช่

(n) palm wine, See Also: toddy, rice liquor, fermented palm juice, Syn. น้ำตาลเมา, Example:เขากินกะแช่มากเกินไปจนเมา, Thai Definition:น้ำเมาหมักแช่เชื้อ แต่ยังมิได้กลั่นเป็นสุรา

ดอง

(adj) fermented, See Also: pickled, Syn. แช่อิ่ม, หมักดอง, Example:นักบินต้องไม่กินเหล้า ไม่ดื่มเครื่องดองของเมาที่มีแอลกอฮอล์ก่อนบิน 24 ชั่วโมง, Thai Definition:เรียกสิ่งที่ดองแล้วนั้น

แหนม

(n) pork, shredded and salted, bound tightly with banana leaves, and eaten slightly fermented, See Also: sour pork, Syn. หมูแหนม, Example:ในแหนมมักมีสารกันบูดปนเปื้อนอยู่มาก, Thai Definition:อาหารอย่างหนึ่ง ทำด้วยหมู หมักให้เปรี้ยว

Thai-English-French: Volubilis Dictionary 1.0 Volubilis Dictionary (TH-EN-FR)

บูด

[būt] (adj) EN: rancid ; spoiled ; putrid ; sour ; rotten ; decayed ; fermented FR: rance ; putride ; putréfié

ดอง

[døng] (n, exp) EN: fermented

กะแช่

[kachaē] (n, exp) EN: palm wine ; fermented palm juice ; toddy ; rice liquor FR: vin de palme [ m ] ; alcool de riz [ m ]

ข้าวหมาก

[khāo māk] (n, exp) EN: sweet fermented rice ; fermented rice ; fermented glutinous rice FR: riz glutineux fermenté [ m ]

ข้าวผัดแหนม

[khāo phat naēm] (n, exp) EN: fried rice with fermented pork

ข้าวผัดเต้าหู้ยี้

[khāo phat tāohū-yī] (xp) EN: fried rice with fermented curd cake

หลนเต้าเจี้ยว

[lon taojīo] (xp) EN: coconut milk and fermented soya bean sauce

แหนม

[naēm] (n) EN: fermented pork ; sour pork ; pickled pork sausage FR: porc fermenté [ m ]

แหนมหมู

[naēm mū] (n) EN: fermented pork ; sour pork

น้ำตาลเมา

[nāmtānmao] (n) EN: palm wine ; toddy ; rice liquor ; fermented palm juice FR: vin de palme [ m ]

ปลาร้า

[plārā] (n) EN: fermented fish ; condiment of fermented fish ; preserved fish FR: poisson fermenté [ m ] ; condiment au poisson salé [ m ]

ส้มตำปลาร้า

[somtam plārā] (n, exp) EN: spicy papaya salad with fermented fish

ส้มตำปูปลาร้า

[somtam pū plārā] (n, exp) EN: spicy papaya salad with salted crab and fermented fish

เต้าหู้ยี้

[tāohū-yī] (n, exp) EN: fermented bean curd ; pickled bean curd

เต้าเจี้ยว

[taojīo] (n) EN: fermented soya beans = fermented soybeans (Am.) ; miso ; soybean paste ; salted soya beans FR: sauce de pois de soja [ f ]

อุ

[u] (n) EN: rice wine ; fermented rice liquor FR: vin de riz [ m ] ; alcool de riz [ m ]

CMU English Pronouncing Dictionary Dictionary [with local updates] CMU Pronouncing Dictionary

fermented

/F ER0 M EH1 N T AH0 D/ /เฝ่อ (ร) เม้น เถอะ ดึ/

Oxford Advanced Learners Dictionary (pronunciation guide only) Oxford Advanced Learners Dictionary

fermented

(v, v) /fəmˈentɪd/ /เฝอะ เม้น ถิ ดึ/ /f @1 m e1 n t i d/

unfermented

(adj) /ˌʌnfəmˈentɪd/ /อั่น เฝอะ เม้น ถิ ดึ/ /uh2 n f @ m e1 n t i d/

WordNet (3.0) WordNet (3.0)

fresh

(adj) not soured or preserved, Syn. unfermented, sweet, Example:sweet milk

Chinese-English: CC-CEDICT Dictionary CC-CEDICT CN-EN Dictionary

臭豆腐

[臭豆腐, chòu dòu fu] stinky tofu (Japanese natto 納豆|纳豆); strong-smelling fermented soybeans; fig. rough exterior but lovable person, See Also: 納豆, 纳豆 #26215

豉

[豉, chǐ] salted fermented beans #46873

纳豆

[纳豆 / 納豆, nà dòu] stinky tofu (Japanese natto); strong-smelling fermented soybeans; same as 臭豆腐, See Also: 臭豆腐

Japanese-English: EDICT Dictionary EDICT JP-EN Dictionary

納豆

[なっとう, nattou] (n) natto (fermented soybeans); (P) #19746

なれ鮨;熟れ鮨;熟鮨;馴鮨;熟寿司;馴れ寿司;熟れ寿司

[なれずし, narezushi] (n) (uk) old-style fermented sushi (pickled in brine rather than vinegar)

クワス

[kuwasu] (n) kvass (fermented beverage resembling beer but made from rye or barley) (rus

テンペ

[tenpe] (n) tempeh (Indonesian dish made from fermented soy beans)

塩汁;醢汁

[しょっつる, shottsuru] (n) (See 魚醤油) salted and fermented fish sauce from Akita

黄酒

[おうしゅ;こうしゅ;ホワンチュウ;ホワンチュー, oushu ; koushu ; howanchuu ; howanchu-] (n) (uk) huangjiu (undistilled Chinese alcohol, made of fermented grains)

甘酒;醴

[あまざけ, amazake] (n) { food } sweet half sake; sweet drink made from fermented rice

魚汁

[いしる;いしり;よしる;よしり, ishiru ; ishiri ; yoshiru ; yoshiri] (n) fish sauce made of salted and fermented sardines, mackerel, or squid; a specialty of the Noto Peninsula of Ishikawa Prefecture

魚醤

[ぎょしょう, gyoshou] (n) (See 魚醤油) fish sauce (made from fermented salted fish)

魚醤油

[うおしょうゆ, uoshouyu] (n) fish sauce (made from fermented salted fish)

古糊

[ふるのり, furunori] (n) aged paste; microbially fermented weak adhesive for restoration of Japanese works of art on paper

糠漬け;糠漬

[ぬかづけ, nukaduke] (n) vegetables pickled in brine and fermented rice bran

支那竹

[しなちく, shinachiku] (n) (sens) (See 麺媽) bamboo shoots boiled, sliced, fermented, dried or preserved in salt, then soaked in hot water and sea salt

臭豆腐

[しゅうどうふ;ちょうどうふ;チョウドウフ, shuudoufu ; choudoufu ; choudoufu] (n) fermented tofu; stinky tofu; smelly tofu

豆腐乳

[とうふにゅう, toufunyuu] (n) fermented tofu

肉醤;醢

[ししびしお;にくしょう(肉醤), shishibishio ; nikushou ( niku shou )] (n) (arch) salted and fermented meat or fish

乳酸菌飲料

[にゅうさんきんいんりょう, nyuusankin'inryou] (n) fermented milk drink (e.g. Yakult, Calpis, Calpico, etc.); lactic fermenting beverage

白酒

[パイチュウ, paichuu] (n) baijiu (distilled Chinese alcohol, made from fermented grains) (chi

鮒寿司

[ふなずし, funazushi] (n) (See なれ鮨・なれずし) funazushi; old style fermented crucian carp sushi

麺麻;麺媽

[めんま;メンマ, menma ; menma] (n) (uk) (sens) (See 支那竹) bamboo shoots boiled, sliced, fermented, dried or preserved in salt, then soaked in hot water and sea salt

老酒

[ろうしゅ;ラオチュー;ラオチュウ, roushu ; raochu-; raochuu] (n) (1) (ラオチュー is the Chinese name) (See 紹興酒) fermented Chinese alcoholic beverage (esp. Shaoxing wine) (chi

German-English: TU-Chemnitz DING Dictionary DING DE-EN Dictionary

Alt { n }; Altbier { n }

top-fermented German dark beer

obergärig { adj }

top-fermented

ungegoren

unfermented

untergärig { adj }

bottom-fermented

vergären | vergärend | vergärt

to ferment | fermenting | fermented

เพิ่มคำศัพท์

ทราบความหมายของคำศัพท์นี้? กด [เพิ่มคำศัพท์] เพื่อใส่คำนี้พร้อมความหมาย เพื่อเป็นวิทยาทานแก่ผู้ใช้ท่านอื่น ๆ

%fermented%

Longdo Dict

บริการอื่น ๆ

Download