left-hamburger
main-logo
แปลศัพท์
PopThai
dropdown
US
4 ผลลัพธ์ สำหรับ 

วัตถุเจือปนอาหาร

 ลองค้นหาคำในรูปแบบอื่น: -วัตถุเจือปนอาหาร-, *วัตถุเจือปนอาหาร*
Volubilis Dictionary (TH-EN-FR)
วัตถุเจือปนอาหาร
[watthu jeūapon āhān] (n, exp) EN: food additive  FR: additif alimentaire [ m ]
Volubilis Dictionary (TH-EN-FR)
วัตถุเจือปนอาหาร
[watthu jeūapon āhān] (n, exp) EN: food additive  FR: additif alimentaire [ m ]
Longdo Unapproved EN-TH**ระวัง คำแปลอาจมีข้อผิดพลาด**
*ผงชูรส*
(n)เป็นชื่อกลางที่ใช้เรียก โมโนโซเดียมกลูตาเมต (Monosodium Glutamate) วัตถุเจือปนอาหารประเภท วัตถุปรุงแต่งรสอาหารมีลักษณะเป็นผงผลึกสีขาวไม่มีกลิ่น มีประโยชน์ในการเป็นสารเพิ่มรสชาติอาหาร (Flavor Enhancer) ทำให้อาหารมีรสชาติโดยรวมดีขึ้น โดยช่วยเพิ่มรสชาติของรสชาติพื้นฐาน 4 รสที่เรารู้จักกันดีคือ รสหวาน รสเค็ม รสเปรี้ยว และรสขม ให้เด่นชัดมากขึ้น ในการศึกษาทางเภสัชวิทยาเกี่ยวกับรสชาติพบว่าผงชูรสสามารถกระตุ้น Glutamate Receptor แล้วทำให้เกิดรสชาติเฉพาะตัวที่เรียกว่ารสอูมามิ (Umami) ซึ่งเป็นรสที่ 5 ที่มนุษย์สามารถรับรู้ได้และมีเอกลักษณ์แตกต่างจากรสชาติพื้นฐานทั้ง 4
เพิ่มคำศัพท์
add
ทราบความหมายของคำศัพท์นี้? กด เพื่อใส่คำนี้พร้อมความหมาย เพื่อเป็นวิทยาทานแก่ผู้ใช้ท่านอื่น ๆ