| น้ำตาล | (n) sugar, Syn. น้ำตาลทราย, Example: ขนมร้านนี้หวานมากคงจะใส่น้ำตาลเยอะ, Thai Definition: สารประกอบคาร์โบไฮเดรตประเภทโมโนแซ็กคาไรด์ และไดแซ็กคาไรด์ ซึ่งมีรสหวาน โดยมากได้จากตาล มะพร้าว อ้อย |
| น้ำตาล | (adj) brown, Syn. สีน้ำตาล, Example: ฉันมีแต่เสื้อผ้าสีน้ำตาลทั้งนั้น |
| น้ำตาล | (n) brown, Syn. สีน้ำตาล, Example: ถ้าลงสีน้ำตาลตรงนี้จะทำให้ภาพดูเข้มขึ้น |
| น้ำตาลปึก | (n) palm sugar, Example: น้ำตาลปึกที่ตำบลนาป่า อำเภอเมืองชลบุรี มีชื่อเสียงจนได้เป็นสินค้าหนึ่งผลิตภัณฑ์หนึ่งตำบล, Count Unit: ปึก, ฝา, Thai Definition: น้ำตาลเป็นรูปปึก |
| น้ำตาลเมา | (n) palm wine, See also: toddy, rice liquor, fermented palm juice, Example: น้ำตาลเมานี้มีรสนุ่มนวล, Thai Definition: น้ำตาลสดที่ผสมเปลือกไม้เผาบางชนิดหมักแช่ไว้ |
| น้ำตาลกรวด | (n) crystalline sugar, See also: rock sugar, Example: เขาประดับร้านด้วยการนำน้ำตาลกรวดมาย้อมสีใส่ขวดโหลตั้งโชว์เอาไว้, Count Unit: ก้อน, Thai Definition: น้ำตาลที่มีลักษณะเป็นก้อนคล้ายกรวด คล้ายสารส้ม มีสีขาว |
| น้ำตาลก้อน | (n) cube sugar |
| น้ำตาลทราย | (n) sugar, See also: granulated sugar, Syn. น้ำตาล, Example: เวลาจะเชื่อมกล้วยทีต้องใช้น้ำตาลทรายเป็นกิโล, Thai Definition: น้ำตาลที่มีลักษณะเม็ดละเอียดอย่างทราย |
| น้ำตาลเทียม | (n) sweetener, Example: คนที่ต้องการลดความอ้วนใช้น้ำตาลเทียมเติมในกาแฟแทนน้ำตาลทั่วไป, Count Unit: ซอง, เม็ด, Thai Definition: น้ำตาลสังเคราะห์ |
| น้ำตาลทรายแดง | (n) brown sugar, See also: granulated sugar, Syn. น้ำตาล, Example: แม่ครัวบางคนนิยมเอาน้ำตาลทรายแดงมาทำน้ำกะทิ, Thai Definition: น้ำตาลทรายที่มีสีน้ำตาล |
| น้ำตาล | น. สารประกอบคาร์โบไฮเดรตประเภทโมโนแซ็กคาไรด์และไดแซ็กคาไรด์ ซึ่งมีรสหวาน โดยมากได้จากตาล มะพร้าว อ้อย, ถ้าเป็นความหมายเฉพาะอย่างและทำด้วยอะไร ก็เติมคำนั้น ๆ ลงไป เช่น ทำจากตาล เรียกว่า นํ้าตาลโตนด, ทำจากมะพร้าว เรียกว่า นํ้าตาลมะพร้าว, ทำจากอ้อย แต่ยังไม่ได้ทำให้เป็นนํ้าตาลทราย เรียกว่า นํ้าตาลทรายดิบ, ทำเป็นเม็ด ๆ เหมือนทราย เรียกว่า นํ้าตาลทราย, ทำเป็นผงละเอียดหรือจับกันเป็นก้อน ๆ สีนํ้าตาล เรียกว่า นํ้าตาลทรายแดง, ทำเป็นก้อนแข็งเหมือนกรวด เรียกว่า นํ้าตาลกรวด, ทำเป็นงบ เรียกว่า นํ้าตาลงบ, เคี่ยวให้ข้น ๆ เรียกว่า นํ้าตาลตงุ่น, หยอดใส่ใบตาลหรือใบตองแห้งทำเป็นรูปปี่ เรียกว่า นํ้าตาลปี่, หยอดเป็นปึก เรียกว่า นํ้าตาลปึก, หยอดใส่หม้อ เรียกว่า นํ้าตาลหม้อ, บรรจุใส่ปีบ เรียกว่า น้ำตาลปีบ หรือ น้ำตาลปี๊บ, รองมาใหม่ ๆ ยังไม่ได้เคี่ยว เรียกว่า นํ้าตาลสด, ถ้าต้มให้เดือด เรียกว่า นํ้าตาลลวก, ถ้าใส่เปลือกตะเคียน มะเกลือ หรือเคี่ยม เป็นต้น หมักไว้ระยะหนึ่งจนมีแอลกอฮอล์ กินแล้วเมา เรียกว่า นํ้าตาลเมา. |
| น้ำตาล | ว. สีคล้ายสีนํ้าตาลหม้อที่เคี่ยวแก่ไฟ, ถ้าแก่ไฟจนไหม้ เรียกว่า สีนํ้าตาลไหม้. |
| น้ำตาลกะทิ | น. ของหวานทำด้วยน้ำตาลกวนกับมะพร้าว คล้ายหน้ากระฉีก แต่ใช้น้ำตาลมากกว่า. |
| น้ำตาลจีน | น. ชื่อมะม่วงพันธุ์หนึ่งของชนิด <i>Mangifera</i> <i>indica</i> L. เดิมเรียก นํ้าตาลทรายจีน. |
| น้ำตาลใกล้มดใครจะอดได้ | น. ชายหญิงที่ใกล้ชิดกันมากย่อมห้ามใจไม่ให้รักกันได้ยาก. |
| น้ำตาล | [nāmtān] (n) EN: sugar FR: sucre [ m ] |
| น้ำตาล | [nāmtān] (adj) EN: brown FR: brun |
| น้ำตาลกรวด | [nāmtān krūat] (n, exp) EN: crystalline sugar ; rock sugar FR: sucre cristallisé [ m ] |
| น้ำตาลกลูโคส | [nāmtān klūkhōs] (n) EN: glucose FR: glucose [ m ] |
| น้ำตาลก้อน | [nāmtān køn] (n, exp) EN: cube sugar FR: sucre en morceau [ m ] |
| น้ำตาลดิบ | [nāmtān dip] (n, exp) EN: raw sugar |
| น้ำตาลทราย | [nāmtān sāi] (n) EN: refined sugar |
| น้ำตาลทรายแดง | [nāmtān sāi daēng] (n, exp) EN: brown sugar ; granulated sugar |
| น้ำตาลปีบ | [nāmtān pīp] (n) EN: palm sugar FR: sucre de palme [ m ] |
| น้ำตาลปึก | [nāmtān peuk] (n, exp) EN: palm sugar cake ; palm sugar FR: sucre de palme [ m ] |
| brindle | (adj) เป็นลายเสือ(สีขนของสุนัขหรือแมว), มีริ้วลายสีเทา หรือน้ำตาล หรือมีสีมีเป็นลายๆ หรือเป็นหย่อมๆ มักใช้กับลวดลายของขนสัตว์จำพวกแมว |
| hyperglycaemia | (n) ภาวะระดับน้ำตาลในเลือดสูง |
| phenotype | (n) ลักษณะที่แสดงออก หรือปรากฏให้เห็น เช่น ต้นสูง ต้นเตี้ย ขนสีดำ ขนสีน้ำตาล, Broader autistic phenotype describes individuals with autistic-like characteristics including social and communicative difficulties. |
| lactose intolerant | (adj) แพ้นม ซึ่งเกิดจากการที่ร่างกายไม่สามารถย่อยน้ำตาลแล็กโตสซึ่งมาจากอาหารประเภทนม เช่น If the blood glucose level does not rise, that means that the lactose is not being broken down into simple sugars, and the patient is lactose intolerant., See also: lactose intolerance, lactose maldigestion |
| Viennoiserie | (n) ขนมอบ ประเภทที่ใช้แป้งที่มียีสต์คล้ายกับขนมปัง แต่มีการใส่ส่วนประกอบเพิ่มเติมเช่น ไข่ เนย นม ครีม น้ำตาล เข้าไป ทำให้ได้ออกมาเป็นขนมที่ rich และมีรสหวาน โดยมากมักจะใช้แป้งที่ทำออกมาเป็นลักษณะเป็นชั้นๆ (laminated dough) ตัวอย่างขนมอบประเภทนี้ เช่น ครัวซอง (croissants), บริยอช (brioche), ขนมปังไส้ช็อกโกแลต (pain au chocolat) คำนี้เป็นภาษาฝรั่งเศส แปลตรงตัวคือ "things of Vienna" ของแห่งกรุงเวียนนา ประเทศออสเตรีย |
| acrose | น้ำตาลที่สังเคราะห์จากการจับตัวของ formaldehyde หรือ glucose |
| aldose | (แอล' โดส) chem. น้ำตาลที่มี aldehyde group (a sugar) |
| amber | (แอม' เบอะ) n., adj. อำพัน, สีน้ำตาลเหลือง, สีอำพัน, สีน้ำตาลเหลือง, Syn. brownish yellow |
| amylolysis | (แอมมิลอล' ลิซิส) n. การเปลี่ยนแป้งเป็นน้ำตาล. -amylolytic adj. |
| amylopsin | (แอมมิลพ' ซิน) n. เอ็นไซม์ของน้ำย่อยตับอ่อน มันสามารถเปลี่ยนแป้งเป็นน้ำตาล |
| arrack | (อาร์'แรค) n. น้ำตาลเมา, เหล้าในประ-เทศตะวันออกกลางหรือประเทศใกล้เคียง., Syn. arak |
| auburn | (ออ'เบิน) n. สีน้ำตาลแดง, Syn. reddish brown |
| bay | (เบ) { bayed, baying, bays } n. อ่าวเล็ก, ที่เว้าของเทือกเขา, มุข, ชื่อเสียง (bays) , สีน้ำตาลปนแดง, ม้าหรือสัตว์ที่มีสีน้ำตาลปนแดง, เสียงเห่า, ภาวะหมดหนทาง, ความอับจน, การหอน vi. เห่า, หอน vt. เห่าใส่ adj. สีเทาปนแดง |
| beet sugar | n. น้ำตาลจากรากต้นsugar beet |
| bongo | (บอง'โก) n. ละมั่งมีสีแดงน้ำตาล |
| amber | (n) สีเหลืองอำพัน, สีน้ำตาลเหลือง |
| auburn | (n) สีน้ำตาลแดง |
| bay | (adj) สีน้ำตาลปนแดง, สีเทาปนแดง |
| brown | (adj) สีน้ำตาล, สีเหลืองคล้ำ |
| brown | (vi, vt) เป็นสีน้ำตาล, เป็นสีเหลืองคล้ำ, เกรียม |
| brownish | (adj) สีน้ำตาลอ่อน |
| brunette | (adj) สีดำคล้ำ, สีน้ำตาล |
| candied | (adj) เคลือบน้ำตาล, ชุบน้ำตาล, หวาน |
| candy | (vt) เชื่อม, ชุบ, เคลือบ, ฉาบด้วยน้ำตาล |
| CANE cane sugar | (n) น้ำตาลทราย, น้ำตาลอ้อย |